Bucce di agrumi (uso per pulizia casa)

 

Di: Andrea Elizabeth Menendez

I gusci di agrumi che consumano limone, arancia, pompelmo... chiunque. Le mettono in un flacone e lo riempiono di aceto bianco, lo lasciano nella credenza, almeno 10 giorni (non c'è tempo massimo).

L ' aceto sta per prendere il colore dei gusci che hanno messo visto che estrae l'acido citrico, poi lo mettono in uno sprinkler e riducono in parti uguali con acqua. Se hanno intenzione di pulire qualcosa con molto grasso come il forno o lo scarico lo usano puro.

Insieme sono eccellenti sgrassanti, eliminano batteri, tolgono odori e macchie, combattono il tartaro, ecc.

No, non marcisce né un lungo odore di nulla perché l'aceto è un conservante naturale. Quando lo spruzzano si sente odore di aceto per pochi secondi, e quando evapora l'alcol (dall'aceto) rimane l'odore dell'agrumi che hai scelto.

Con questa preparazione puoi pulire completamente i pavimenti, la cucina e il bagno, vetri, specchi, frigoriferi, giocattoli dei bambini (più innocuo impossibile, porte e ecc.

È naturale, quindi biodegradabile. Non butti sostanze chimiche che inquinano acqua e terra. È economico e sostenibile. E non compri un sacco di imballaggi di plastica.

Come sgorgare il lavandino (senza prodotti chimici)

Ingredienti:
3 cucchiai di sale grosso
2 cucchiai abbondanti di bicarbonato
1 litro di acqua bollente
Esecuzione:
Mescolare sale e bicarbonato e 
versarlo nello scarico del lavandino, aiutandosi con un cucchiaio.
Lasciare agire per 10 minuti.
Ora versate l' acqua bollente.

Conversioni dei lieviti e uso

 Da: Misya

Focaccine soffici

Ingredienti:

• ml. 125 di acqua tiepida
  
• ml. 125 di latte tiepido
• g. 10 di lievito di birra
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cucchiai di sale
• g. 50 di olio d'oliva
• g.  400 di farina
  opzione (si possono aggiungere 100 g. di fiocchi di patate e ml. 30 di latte o acqua)

Sciogli il lievito nell'acqua, latte e zucchero. 
Unisci a metà farina e metà d'olio amalgama e 
unisci il restante olio e farina. 
Fai riposare 40 minuti. 
Stendi ad un altezza di 2 cm. e fai i dischi. 
Mettili in una teglia e fai riposare per 1 ora e mezza. 
Prima di cuocerli fai le fossette, informa a 170°per 25min.

La Lisciva

Ingredienti 

• 5 bicchieri di cenere di legna setacciata
• 25 bicchieri di  acqua del rubinetto

(In percentuale 1/5)
Fate bollire a fuoco basso per  2 ore,
lasciate deporre sul fondo la cenere per una notte,
prelevate e  imbottigliate il liquido quasi incolore,
e raccogliete la pasta in un  barattolo. 
Non inquina, lava, sgrassa disinfetta e sbianca.
La pasta è  leggermente abrasiva, ottimo lavamani, o per pulire superfici difficili.

Melograna (innesto e talea)

Si innesta solo su un altro melograno, 

la famiglia delle punicace comprende solo due specie: da fiore e da frutto.
Il melograno si innesta in inverno tra febbraio e marzo a spacco, spacco diametrale o doppio spacco inglese, dipende dal diametro del portainnesto, con marze in fermo vegetativo prelevate a gennaio, altrimenti fatica ad attecchire, proteggendolo dalle gelate notturne con la sola plastica nera per attirare i raggi del sole praticando 3 buchetti nella parte sotto del sacchetto.
Comunque il melograno si può propagare anche con talea visto che attecchisce che è una meraviglia, meglio se semilegnosa da eseguire a fine marzo fino a settembre, sennò puoi prelevare dei polloni che crescono ai piedi dell’albero di melograno con un po’ di radice.
Trasferendoli poi nei vasetti con del terriccio fertile (torba e terra del giardino) e innaffiandoli e quando la piantina riprende a vegetare procedendo con la messa a dimora.
Il frutto può essere aperto e mangiato tale e quale, anche se i singoli chicchi poi hanno all’interno un nocciolo un po’ duro e legnoso. 
I semi delle melegrane contengono vitamina A e vitamina C, e come sali minerali sono ricchi di fosforo e potassio. La melagrana è ottima trasformata in succhi e in cosmetica rientra come ingrediente in creme e detergenti.

Oltre ai melograni commestibili si trovano alcune varietà solo ornamentali chiamate melograni da fiore, come Punica nana, varietà a taglia ridotta e molto adatta ad abbellire i giardini e le terrazze grazie alla fioritura molto prolungata. I frutticini che questa varietà produce non sono commestibili, ma è possibile sfruttare questa specie per la creazione di siepi miste dal valore ecologico, sempre nell’ottica di arricchire di biodiversità i nostri ambienti di coltivazione.

Patate ripiene

Ingredienti:

• patate
• salamino , op. salsiccia
• prosciutto cotto
• pancetta
• pecorino stagionato o altro formaggio
• uova
• aglio
• prezzemolo
• sale e pepe

Preparazione:

Sbucciate e affettate le patate.

Tritate tutti gli altri ingredienti.

Mettete del ripieno tra le fette delle patate, fino ad esaurire il tutto.

Cuocere il tutto in forno.

Non do le quantità perché va tutto a gusto.
E' una ricetta da considerare ''svuota frigorifero''

* opzione: si possono fare a strati in una pirofila

Limoni (innesto)

Il limone si innesta tra aprile e maggio preferibilmente a corona.
Le marze vanno prelevate al momento che si fa l'innesto scegliendo rami di uno o due anni.
Si useranno le parti centrali, con  due o tre gemme.

Una volta fatto l'innesto bisognerà proteggerlo con un sacchetto di plastica trasparente facendogli dei buchetti dopodiché bisognerà mettere un ulteriore sacchetto di carta possibilmente bianco sopra.

Dopo circa una quarantina di giorni si potrà levare la protezione facendo attenzione e controllando l'innesto ogni 2 o 3 giorni.

Il sacchetto di carta bianca serve da protezione ai raggi solari lasciando passare la luce, invece il sacchetto di plastica trasparente servirà a creare umidità onde evitare che si disidrati, i fori servono a non fare venire la muffa facendo traspirare l'innesto.

Questo tipo di innesto vale per tutti gli agrumi e tra loro sono tutti compatibili per essere innestati.

Portulaca sott'aceto

 Ingredienti

• 2-3 tazze di foglie e steli di portulaca
• ml. 250 acqua
• ml. 250 aceto bianco
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino semi di senape nera
• 1 cucchiaino semi di nigella (cumino nero)

Preparazione
Mettere in un pentolino l'acqua con l'aceto, il sale e gli spicchi d'aglio e portare a ebollizione.
Stipare la portulaca in due barattoli capienti.
Versarvi la miscela di aceto e i semi di senape nera e nigella, quindi chiudere i barattoli.
Conservare in frigo per una settimana prima di consumare.

Da: GreenMe.it

La Portulaca oleracea, detta anche porcellana, erba dei porci, erba grassa ecc. è una pianta grassa infestante che si trova ovunque.

Le foglioline carnose sono ottime da gustare crude aggiunte alle insalate.
Oltre ad essere buona da mangiare la portulaca è una pianta ricca di proprietà, infatti contiene molti omega-3 e vitamina C.

Valerianella / soncino

Insalata con valerianella

Ingredienti x 2 pp

• g. 150 di valerianella
• 1/2 mela tagliata a tocchetti
• g. 30 di parmigiano a scaglie
• olio evo
• aceto balsamico

La Valerianella locusta, conosciuta come valerianella o songino è un’erba ottima da consumare cruda, viene coltivata e la si trova in commercio un po’ ovunque ed in tutte le stagioni, ma quella che cresce spontanea ha tutt’altro sapore; già a fine inverno, prima che la pianta fiorisca, si possono raccogliere le foglioline tenerissime che io adoro in insalata con la semplice aggiunta di olio, limone e sale.

Diserbante naturale fai da te per la cura del prato

Diserbante naturale fai da te, ingredienti
Gli ingredienti che ci occorrono per realizzare il diserbante naturale sono:

• 5 litri d’acqua
• 1 kg circa di sale
• 1 litro e mezzo di aceto

Diserbante naturale fai da te, preparazione

1. Sciogliete in 5 litri d’acqua anche calda il sale, 
2. mescolando per bene fino a scioglierlo
3. Aggiungete poi l’aceto e amalgamate il tutto

Ecco fatto il vostro diserbante naturale fai da te

Si tratta di un prodotto completamente naturale efficace, 

economico e rispettoso dell’ambiente.

Indicazioni utili: è preferibile non utilizzare il prodotto 

se nei due giorni successivi è prevista pioggia, 

in quanto non lascerebbe agire il trattamento. 

Per lo stesso motivo è bene evitare di irrigare il prato 

per un paio di giorni.

Da: https://www.ideegreen.it

Pubblicato da Anna De Simone 

Diserbante naturale

Come fare un diserbante naturale: ecco 5 diverse tecniche di provata efficacia per realizzare in casa un diserbante ecologico e a costi contenuti.

Utilizzando un diserbante creato con componenti naturali è possibile ottenere un’efficacia simile a quella dei diserbanti chimici ma con il vantaggio di non uccidere gli insetti e in particolare gli insetti impollinatori come le api, preziosissime alleate nella coltivazione biologica.

1) Uno dei metodi più utilizzati dagli agricoltori consiste nel creare un soluzione composta da 1 litro di aceto bianco e 120 ml. di succo di limone concentrato da spruzzare direttamente sulle erbacce.

2) Un altro metodo è utilizzato fin dall’antichità e consiste nell’utilizzare il sale, spargendolo direttamente sulle erbacce, prima e dopo averle annaffiate con acqua bollente.

Il sale può anche essere spruzzato in modo più mirato con uno spruzzatore creando una soluzione composta da 500 ml di acqua e 120 ml di sale.

3) L’acqua di bollitura delle uova è un altro diserbante naturale che si può produrre semplicemente e a costo zero: dopo aver scolato le uova basta versare l’acqua ancora bollente sulle erbacce da estirpare.

4) Il gin (potete trovarne bottiglie da un litro di bassa qualità a un prezzo accessibile) mischiato con il succo di 2 limoni è un altro potente diserbante naturale che potrete creare facilmente e spruzzare sulle erbacce.

5) I bruciatori a gas sono un’altra opzione per estirpare le erbacce in modo immediato, naturale e selettivo.

Tra i bruciatori con un buon rapporto qualità / prezzo potete ordinare su Amazon il bruciatore termico Garden Torch a circa 40 Euro.

Il bruciatore termico Garden torch da utilizzare come diserbante naturale

Il bruciatore potrà tornarvi molto utile anche in altre occasioni, come ad esempio per accendere il camino o il barbecue.

Sempre su Amazon potrete trovare numerosi diserbanti pronti all’uso, molti dei quali “vantano di essere prodotti naturali” ma non so sinceramente quanto questa affermazione corrisponda a realtà!

Di Matteo Di Felice
DA: https://www.ideegreen.it

Pan di Spagna (dosi in proporzione)

Teglia Dm.                  Uova     farina              zucchero              persone

 cm. 18                          3         g.  90              g.  90            6

cm.  20                          4         g. 120             g. 120           8

cm. 22                           5         g. 150             g. 150          10

cm. 24                           6         g. 180             g. 180          12
cm. 26                           7         g. 210             g. 210          14

cm.  24                          8         g. 250             g. 250          16

cm.  30                          9         g. 270             g. 270          18

Proporzioni per ogni 

uovo               1

farina      g. 30

zucchero  g. 30

La cosa più importante è la lavorazione e seguire bene i passaggi, amalgamando il composto con pazienza e senza avere fretta. 
Tuorli e zucchero devono essere lavorati a lungo per ottenere un impasto cremoso, gli albumi devono essere montati e neve ferma e poi incorporati con la farina alla crema di zucchero, mescolando dal basso verso l'alto per evitare di smontare il composto. 
Una buona lavorazione garantirà un pan di spagna sofficissimo e perfetto da consumare con o senza farciture.

*alcuni montano per 20 minuti l'uovo intero con lo zucchero e aggiungono poi la farina poco per volta mescolando dal basso verso l'alto.

*altri montano i tuorli con lo zucchero con 5 cucchiai di acqua bollente, montano gli albumi a parte.

Radicante naturale (fai da te)

Dal WEB
* La cannella in polvere, come il miele,
può essere impiegata in sostituzione dell'ormone radicante di sintesi, nella preparazione delle talee, ha la stessa efficacia e profuma di più. 

* Il miele, di qualsiasi tipo ma preferibilmente biologico e non pastorizzato (quindi grezzo) va diluito in proporzioni di 1 parte miele per 4 parti di acqua osmotica. Il miscuglio deve essere tiepido (da un minimo di 18° ad un massimo di 25°), quindi è consigliabile appoggiarlo su un termo, oppure anche su un videoregistratore acceso per qualche tempo. Questo permette al miele di sciogliersi ed amalgamarsi bene con l’acqua, oltre a garantire una temperatura ideale perchè il miele possa agire.
A questo punto semplicemente si prende la talea, la si immerge nel miscuglio acqua/miele fino ad un centimetro circa del gambo, poi la si mette a dimora nel cubetto di lana di roccia o vasetto di torba precedentemente inumidito ed ecco fatto! L’inizio della nostra coltivazione biologica, sotto i migliori auspici! 

* Se abbiamo delle talee da piantare, esiste un’alternativa ai prodotti chimici che di solito si usano in questi casi per stimolare gli ormoni radicanti.
Non dovremo far altro che aggiungere della cannella in polvere sul fusto delle talee che vogliamo piantare.
La cannella è la soluzione ideale, oltre che economica, giacché non sarà necessario acquistare costosi prodotti chimici per stimolare la crescita delle radici delle nostre talee.
Se stiamo piantando le nostre piante per talea e notiamo che sorgono alcuni problemi di giardinaggio che ci impediscono di ottenere buoni risultati, ecco la ricetta di un potente fungicida che ha come ingrediente principale la cannella.

Ingredienti

•     Mezzo litro di acqua
•     Un paio di aspirine schiacciate
•     Un cucchiaio di cannella in polvere (10 g)

Preparazione e modo d’uso

    Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola.
    Far riposare per dodici ore.
    Trascorso questo tempo, filtrare e passare il liquido ad un altro contenitore.
    Immergere le talee nel liquido risultante per un paio d’ore.
    Piantare le talee come d’abitudine.

L’aspirina agisce come un acceleratore dell’attecchimento e la cannella come antimicotico. Se è avanzato del liquido, dovremo buttarlo, perché non si conserva a lungo. 

Gatti, cibo e vomito

Avevo un problema con la mia gatta.
il cibo ne mangiava un pochino, poi basta, era più quello che gettavo che quello che mangiava.
Due scatole che non vi dico, cambiavo in continuazione cibo, lavavo in continuazione le sue ciotole (ne ha + di una).
Ora ho messo una ciotolina di vetro dentro alla sua ciotola e mangia tutto, senza + storie.
In quanto al vomito, su suggerimento di un veterinario, ho sollevato la ciotola con una scatola di cartone, in modo di avere il suo cibo non più all'altezza delle sue zampe, ma a metà del corpo.
Per ora funziona.

Pentola a pressione pulizia

Da: Casagiardino.it

Pentola a pressione pulizia
La pentola a pressione, in base alle ricette da eseguire, ha una capacità in genere, di 3: 3, 5, 7 litri

 “a norma” deve essere corredata dal manuale di istruzioni che deve riportare le indicazioni d’uso, di funzionamento, di manutenzione e di pulizia. 

Funzionamento

Quando l’acqua bolle passa dallo stato liquido allo stato gassoso (vapore).  La temperatura alla quale avviene l’ebollizione dell’acqua non è costante, ma bensì dipende dalla pressione. È risaputo, infatti, che in montagna la temperatura di ebollizione dell’acqua è minore di 100 gradi, poiché la pressione atmosferica diminuisce quando la quota aumenta.

La pentola a pressione sfrutta questo principio per bollire gli alimenti a una temperatura superiore ai 100 gradi, grazie a un particolare coperchio che non fa fuoriuscire il vapore che si forma all’interno della stessa durante la cottura degli alimenti. In questo modo all’interno della pentola si crea una pressione superiore a quella atmosferica, e quindi la temperatura di ebollizione aumenta di conseguenza.

Il coperchio della pentola a pressione è dotato di una valvola che fa fuoriuscire il vapore una volta raggiunta la pressione massima, in genere compresa tra 1,5 e 2 atmosfere.

La temperatura massima che si forma all’interno della pentola a pressione va da poco più di 110 gradi (pressione di 1,5 atmosfere) ai 121 gradi (pressione di 2 atmosfere).

In genere, si può considerare un litro per persona, dunque una pentola a pressione di 5 litri è sufficiente per 4-5 persone, ed è in genere la dimensione consigliata poiché quella che presenta la maggior versatilità.

La pentola a pressione consente una rapida cottura degli alimenti e la sua pulizia deve essere fatta in modo scrupoloso.

-----------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------

*La guarnizione va lavata (non in lavastoviglie e MAI con spugne abrasive), asciugata e qualche volta unta con qualche goccia di olio di commestibile, per prolungarne l'elasticità.

*Per toglierne gli odori o profumi, basterà far bollire per qualche minuto acqua e aceto direttamente in pentola.

*Per la valvola : va pulita e asciugata ad ogni lavaggio.
Alcune si svitano, in altre soffiarci.
Accertarsi che sia sempre pulita e libera da ostruzioni.

Consigli per usi Pentola a pressione

COSA BOLLE IN PENTOLA 👨‍🍳💨?

Sapevi che la pentola a pressione 💨oltre al vantaggio di risparmiare tempo ⏰ ti permette di non perdere con la cottura nutrienti fondamentali come VITAMINE E MINERALI🌿🍃🥦, che invece perderesti con la cottura tradizionale?

La pentola a pressione è stata inventata dal francese Danis Papin che sfruttando il principio dei gas perfetti capì che è possibile cucinare in MENO TEMPO ⏰ a TEMPERATURE PIU' ELEVATE♨️.

Con il tempo si è anche scoperto che un minore tempo di contatto con l'acqua 💦durante la cottura si traduce in una MINORE PERDITA DI PROPRIETA' NUTRITIVE!!!

⚫Funzionamento della pentola a pressione 💨

La pentola a pressione è stata nel tempo oggetto di dubbi e perplessità relative alla sua sicurezza.

Un uso scorretto infatti, espone chi la utilizza a seri rischi per la propria incolumità 💣💥

Seguendo i nostri consigli e le giuste istruzioni di utilizzo questi rischi si annullano ‼️del tutto permettendoti di cuocere in completa sicurezza🔝.

✔️Dopo aver ben lavato e mondato le verdure o i legumi aggiungere acqua 💦oltre il livello degli alimenti.

Ecco la tabella ufficiale Lagostina su quantità di acqua e Tempo di cottura in funzione del peso dell'alimento:

🌿🍃🥦Verdure fresche🌿🍃🥦
[Tipo di verdura - Acqua - Tempo]
🍃Asparagi interi - 1 kg 1,5 bicchieri 10 min.
🍃Barbabietole intere - 1 kg 1,5 bicchieri 10 min.
🍃Barbabietole a pezzi - 1/2 kg 1,5 bicchieri 6-8 min.
🍃Broccoli - 1/2 kg 1 bicchiere abbondante 14-15 min.
🍃Carciofi a pezzi - 1 kg 1,5 bicchieri 6-8 min.
🍃Carciofi interi - 1/2 kg 1,5 bicchieri 5 min.
🥕Carote a pezzi - 1 kg 1 bicchiere 4-6 min.
🥕Carote intere - 1 kg 1,5 bicchieri 5-6 min.
🥦Cavolfiore a pezzi - 1 kg 1 bicchiere 4-5 min.
🥦Cavolfiore intero - 1 kg 1,5 bicchieri 6-8 min.
vCicoria - 1 kg 1 bicchiere 3-4 min.
🍃Cipolle a pezzi o cipolline - 1 kg 1 bicchiere 5-6 min.
🍃Cipolle intere - 1 kg 1,5 bicchieri 8-10 min.
🍃Coste - 1 kg 1 bicchiere 7-8 min.
🍃Fagioli freschi - 1 kg 1,5 bicchieri 15-20 min.
🍃Fagiolini verdi - 1 kg 1 bicchiere 3-4 min.
🍃Fave - 1 kg 1 bicchiere 5-6 min.
🍄Funghi - 1 kg 1 bicchiere 4-5 min.
🍆 Melanzane - 1 kg 1 bicchiere 7-8 min.
🥔Patate a pezzi - 1 kg 1 bicchiere 5-6 min.
🥔Patate intere - 1 kg 1,5 bicchieri 12-14 min.
🥔Patate novelle - 1 kg 1 bicchiere 10-12 min.
🍃Piselli verdi - 1 kg 1 bicchiere 2-3 min.
🍅Pomodori - 1 kg 1/2 bicchiere 2-3 min.
🍃Porro - 1 kg 1,5 bicchieri 5-6 min.
🍃Rape a pezzi - 1 kg 1 bicchiere 12-14 min.
🍃 Rape intere - 1 kg 1,5 bicchieri 14-16 min.
🍃Scorzanera - 1 kg 1,5 bicchieri 7-8 min.
🍃Sedano a pezzi - 1/2 kg 1 bicchiere 7-8 min.
🍃Spinaci - 1 kg 3/4 bicchiere 3-4 min.
🍃Verza - 1 kg 1 bicchiere 4-5 min.
🎃Zucca a pezzi - 1 kg 1,5 bicchieri 3-4 min.
🎃 Zucca a fette - 1 kg 1,5 bicchieri 5-6 min.
🥒Zucchine - 1 kg 3/4 bicchiere 2-3 min.

🥣🥣Legumi secchi🥣🥣
Messi a bagno in precedenza in acqua per 10-12 ore.
[Tipo di legumi secchi - Acqua - Tempo]
🥣Ceci - 1/2 kg 3 bicchieri 40-50 min.
🥣Fagioli - 1/2 kg 3 bicchieri 40-50 min.
🥣Fave - 1/2 kg 3 bicchieri 40-50 min.
🥣Lenticchie - 300 gr 3 bicchieri 20-30 min.
🥣Piselli - 1/2 kg 2,5 bicchieri 20-30 min.

[Tratto da: http://www.alimentipedia.it/tempi-di-cottura-con-pentola-pr…]

✔️Chiudi il coperchio dall'apposito manico superiore;

✔️Accertati che la valvola di sfiato sia completamente avvitata (alcune valvole potrebbero differire tra i vari modelli, controlla prima nelle istruzioni qual è il giusto posizionamento della tua);

✔️Metti la pentola sui fornelli a fuoco abbastanza alto♨️♨️;

✔️Quando la valvola inizia a fischiare abbassa il fuoco quai a ridotto♨️ e prendi il tempo: il tempo di cottura inizia da qui;

✔️Una volta ultimato il tempo spegni il fuoco.

✔️Svita la valvola di sfiato finchè la pentola non emetterà alcun sibilo;

✔️Solo adesso puoi aprire la pentola dall'apposito manico superiore.

✔️Aggiustare il sale solo a cottura ultimata.

Semplice no???

Ecco alcune avvertenze ⚠️⚠️⚠️ per cucinare in completa sicurezza:

❌Non inserire mai la pentola a pressione in forno;

❌Non spostare la pentola in pressione in modo brusco;

❌Non usare il manico superiore per spostare la pentola quando è in uso;

❌Durante la fase di sfiato non avvicinarti troppo al vapore;

❌Dopo averla pulita assicurati che la valvola di sfiato non sia ostruita (anche soffiando dentro se serve);

❌Sostituisci la guarnizione ogni 5 anni.

Da: Fito Rimedi - Naturalmente Salute