Da: Ricette facili
Panna Cotta alla Vaniglia:
480 ml di panna fresca
240 ml di latte intero
100 g di zucchero
6 g di gelatina in polvere neutra (circa 2 cucchiaini)
45 ml di acqua fredda
15 ml di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Panna Cotta al Cioccolato:
Ingredienti:
180 ml di latte intero
25 g di zucchero
5 ml di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
4 g di gelatina in polvere neutra
30 ml di acqua (per la gelatina)
45 g di cioccolato fondente (semi-amaro)
30 ml di panna fresca
Panna Cotta al Pistacchio:
Ingredienti:
480 ml di panna fresca
120 ml di latte intero
100 g di zucchero
60 g di pistacchi non salati, finemente macinati
5 ml di estratto di vaniglia
14 g di gelatina neutra
45 ml di acqua fredda
Pistacchi tritati per decorare
Foglie di menta fresca (facoltative)
Panna Cotta al Limone:
Ingredienti:
480 ml di panna fresca
240 ml di latte intero
100 g di zucchero
Scorza grattugiata di 2 limoni
30 ml di succo di limone fresco
7,5 g di gelatina in polvere neutra
45 ml di acqua fredda
Frutti di bosco, fette di limone o menta per decorare
Panna Cotta al Caffè:
Ingredienti:
480 ml di panna fresca
240 ml di latte intero
100 g di zucchero
10 g di caffè espresso solubile
oppure:
120 ml di caffè espresso forte, freddo
7,5 g di gelatina in polvere neutra
45 ml di acqua fredda
5 ml di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Panna Cotta Mango e Cocco:
Ingredienti:
240 g di purea di mango
240 ml di latte di cocco
100 g di zucchero
12 g di gelatina neutra
60 ml di acqua.