Dolci al caffè semplici e cremosi

 Dolci al caffè semplici e cremosi

Idee facili da preparare, ideali da gustare fredde o a fine pasto.

Crema al caffè

Ingredienti

300 ml di panna da montare ben fredda

2 tazzine di caffè freddo

50 g di zucchero

Preparazione

Monta la panna con lo zucchero, aggiungi il caffè freddo poco alla volta e mescola delicatamente. Servi fredda.

Mousse di panna e ricotta al caffè

Ingredienti

250 g di ricotta

200 ml di panna da montare

80 g di zucchero a velo

2 tazzine di caffè freddo

Preparazione

Lavora la ricotta con lo zucchero, unisci il caffè e incorpora la panna montata. Metti in frigo prima di servire.

Cheesecake al caffè

Ingredienti

300 g di formaggio spalmabile

200 g di biscotti secchi

100 g di zucchero

80 g di burro fuso

2 tazzine di caffè

Preparazione

Frulla i biscotti con il burro e forma la base. Mescola il formaggio con zucchero e caffè, versa sulla base e lascia rassodare in frigo.

Torta al caffè

Ingredienti

250 g di farina

200 g di zucchero

100 g di burro

2 uova

2 tazzine di caffè

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Mescola tutti gli ingredienti, versa nello stampo e cuoci a 180 °C per 35–40 minuti.

Panna cotta al caffè

Ingredienti

500 ml di panna fresca

70 g di zucchero

8 g di gelatina in fogli

2 tazzine di caffè

1 bustina di vanillina

Preparazione

Scalda la panna con zucchero e vanillina, aggiungi il caffè e la gelatina ammollata. Versa negli stampini e lascia rassodare in

Panna cotta

 Da: Ricette facili

Panna Cotta alla Vaniglia:

Ingredienti:

480 ml di panna fresca

240 ml di latte intero

100 g di zucchero

6 g di gelatina in polvere neutra (circa 2 cucchiaini)

45 ml di acqua fredda

15 ml di estratto di vaniglia

Un pizzico di sale

Panna Cotta al Cioccolato:

Ingredienti:

180 ml di latte intero

25 g di zucchero

5 ml di estratto di vaniglia

Un pizzico di sale

4 g di gelatina in polvere neutra

30 ml di acqua (per la gelatina)

45 g di cioccolato fondente (semi-amaro)

30 ml di panna fresca

Panna Cotta al Pistacchio:

Ingredienti:

480 ml di panna fresca

120 ml di latte intero

100 g di zucchero

60 g di pistacchi non salati, finemente macinati

5 ml di estratto di vaniglia

14 g di gelatina neutra

45 ml di acqua fredda

Pistacchi tritati per decorare

Foglie di menta fresca (facoltative)

Panna Cotta al Limone:

Ingredienti:

480 ml di panna fresca

240 ml di latte intero

100 g di zucchero

Scorza grattugiata di 2 limoni

30 ml di succo di limone fresco

7,5 g di gelatina in polvere neutra

45 ml di acqua fredda

Frutti di bosco, fette di limone o menta per decorare

Panna Cotta al Caffè:

Ingredienti:

480 ml di panna fresca

240 ml di latte intero

100 g di zucchero

10 g di caffè espresso solubile

oppure:

120 ml di caffè espresso forte, freddo

7,5 g di gelatina in polvere neutra

45 ml di acqua fredda

5 ml di estratto di vaniglia

Un pizzico di sale

Panna Cotta Mango e Cocco:

Ingredienti:

240 g di purea di mango

240 ml di latte di cocco

100 g di zucchero

12 g di gelatina neutra

60 ml di acqua.