Torta di mele e pane (Trentina)

 Ingredienti:

• 5/6  mele
• 1/2  litro di latte
• g. 250 di pane bianco secco a fette 
  
  
  
• 2 uova
• g. 70 uvetta
• g 70 di zucchero
• g. 50 mandorle tritate, op. noci
• 1 limone succo e buccia
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
•  burro qualche noce di
• zucchero a velo per spolvero a fine cottura

Preparazione:
Sbucciare e affettare le mele, irrorarle col succo di limone e la grattugiata della buccia.

Affettare il pane (massimo 5 mm)
Ricoprire una teglia di carta forno ( io ho usato una teglia di 28 cm. di dm.)

Sbattere le uova col latte.

Ora fare a strati, pane, mele, uvetta e mandorle, cannella e spolverata di zucchero.

Ultimare con mele, mettervi sopra il latte e uova e le noci di burro.
Lasciare riposare almeno 1 ora in modo che si inumidisca il pane.
In forno caldo a 180° per circa 1 ora.
Quando sarà fredda spolverare di zucchero a velo.

Rigenerare la terra dei vasi

 Come rigenerare la terra dei vasi?
Il vecchio terriccio dei vasi va messo in un contenitore coperto o in un sacco in cui a strati si pone della torba e del terriccio. 

Fatto questo, lo si innaffia periodicamente e si rimesta ogni 30-40 giorni. 

La terra così preparata sarà matura per il rinvaso dell'anno successivo.

Se possiedi un giardino, utilizza il terriccio vecchio per mescolarlo con la terra delle aiuole, dopo averlo setacciato alla ricerca di parassiti; oppure ponilo nel composter, in modo che si rigeneri, incorporando materiale decomposto.

Come si sterilizza la terra?

Disinfettare il terreno in modo biologico

Un sistema molto efficace è quello della solarizzazione che consiste nel coprire il terreno con una pellicola di plastica e lasciare che al di sotto l'azione del sole e del calore faccia il suo effetto, attraverso un'attività di pastorizzazione.