Torte Invernali

Da: Ricette Facili

Torte Invernali per Tutti i Gusti

Miele • Cioccolato • Limone • Red Velvet

Torta Russa al Miele (Medovik)

Ingredienti

170 g burro non salato

100 g zucchero

115 g miele

3 uova a temperatura ambiente

1 cucchiaino estratto di vaniglia

1 cucchiaino bicarbonato di sodio

520 g farina 00

240 g yogurt greco o panna acida

600 ml panna da montare

2 cucchiai di miele

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C e imburra lo stampo.

Monta burro, zucchero e miele fino a ottenere una crema chiara.

Aggiungi le uova e la vaniglia.

Unisci la farina e il bicarbonato poco per volta.

Stendi l’impasto sottile su carta forno e cuoci 25–30 minuti.

Monta la panna con yogurt e miele e farcisci gli strati della torta.

Torta al Cioccolato

Ingredienti

3 uova

200 g zucchero

300 ml latte

240 ml olio di semi

180 g farina 00

30 g cacao amaro

20 g amido di mais

16 g lievito per dolci

1 cucchiaino estratto di vaniglia

150 g cioccolato fondente

100 ml panna fresca

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C e prepara lo stampo.

Monta uova, zucchero e vaniglia.

Aggiungi latte e olio.

Unisci farina, cacao, amido e lievito.

Cuoci per 25–30 minuti.

Sciogli il cioccolato con la panna e glassa la torta fredda.

Torta al Limone

Ingredienti

200 g zucchero

3 uova

Scorza di 1 limone

120 g yogurt o panna acida

Succo di 1 limone

1 cucchiaino vaniglia

60 g burro fuso

60 ml olio

180 g farina

10 g lievito per dolci

Glassa

120 g zucchero a velo

Succo di ½ limone

1–2 cucchiai di latte

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C.

Monta uova e zucchero, aggiungi vaniglia e scorza di limone.

Unisci yogurt, succo di limone, burro e olio.

Aggiungi farina e lievito.

Cuoci 25–30 minuti.

Versa la glassa sulla torta fredda.

Red Velvet Cake

Ingredienti

270 g zucchero

180 ml olio di semi

3 uova

1 cucchiaino aceto

300 ml latticello (o latte + limone)

1 cucchiaio colorante rosso

1 cucchiaio estratto di vaniglia

300 g farina

25 g cacao amaro

10 g bicarbonato

10 g lievito per dolci

Crema al formaggio

550 g formaggio spalmabile

230 g burro

200 g zucchero a velo

100 g latte in polvere

1 cucchiaino vaniglia

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C e prepara lo stampo.

Sbatti uova, zucchero e vaniglia.

Aggiungi olio, latticello, aceto e colorante.

Unisci farina, cacao, bicarbonato e lievito.

Cuoci 25–30 minuti e lascia raffreddare.

Monta la crema e ricopri la torta.

Plumcake

 Da: Ricette facili

4 Plumcake Morbidi con Glassa Golosa :

Cioccolato | Limone | Vaniglia | Arancia

Plumcake al Cioccolato con Glassa al Cioccolato

Ingredienti ; per lo stampo da plumcake

Per il dolce

190 g di farina 00

150 g di zucchero

115 g di burro morbido

3 uova

1 cucchiaino di lievito per dolci (5 g)

1 pizzico di sale

50 g di cacao amaro

120 ml di latte

Per la glassa

20 g di cacao amaro

60 g di zucchero a velo

45–60 ml di latte

2 cucchiai di olio di semi

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C e imburra lo stampo.

Monta burro e zucchero fino a ottenere una crema chiara.

Aggiungi le uova una alla volta.

Mescola cacao e latte, poi uniscili all’impasto.

Incorpora farina, lievito e sale delicatamente.

Versa nello stampo e cuoci 50–55 minuti.

Lascia raffreddare completamente.

Mescola gli ingredienti della glassa e versala sopra il dolce.

Plumcake al Limone con Glassa al Limone

Ingredienti

Per il dolce

190 g di farina 00

150 g di zucchero

115 g di burro morbido

3 uova

60 ml di succo di limone

2 cucchiai di scorza di limone grattugiata

1 cucchiaino di lievito per dolci

60 g di yogurt o panna acida

Per la glassa

120 g di zucchero a velo

2–3 cucchiai di succo di limone

Preparazione

Scalda il forno a 180°C e prepara lo stampo.

Monta burro e zucchero fino a renderli chiari.

Aggiungi le uova una alla volta.

Unisci yogurt, succo e scorza di limone.

Aggiungi farina e lievito setacciati.

Versa nello stampo e cuoci 50–55 minuti.

Lascia intiepidire e copri con la glassa.

Plumcake alla Vaniglia con Glassa alla Vaniglia

Ingredienti

Per il dolce

190 g di farina 00

150 g di zucchero

115 g di burro morbido

3 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di lievito per dolci

60 ml di latte

Per la glassa

120 g di zucchero a velo

2 cucchiai di latte

¼ cucchiaino di vaniglia

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C.

Monta burro e zucchero, poi aggiungi le uova.

Unisci la vaniglia.

Aggiungi farina, lievito e latte alternandoli.

Versa nello stampo e cuoci 50–55 minuti.

Una volta freddo, glassa e lascia solidificare.

Plumcake all’Arancia con Glassa all’Arancia

Ingredienti

Per il dolce

190 g di farina 00

150 g di zucchero

120 ml di succo d’arancia

2 cucchiai di scorza d’arancia grattugiata

115 g di burro morbido

3 uova

1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la glassa

120 g di zucchero a velo

2–3 cucchiai di succo d’arancia

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C e imburra lo stampo.

Monta burro e zucchero fino a ottenere una crema chiara.

Aggiungi le uova una alla volta.

Unisci succo e scorza d’arancia.

Aggiungi farina e lievito, mescolando delicatamente.

Cuoci per 50–55 minuti.

Lascia raffreddare e completa con la glassa.

Soffici, profumati e irresistibili… perfetti per ogni momento della giornata.