giovedì 27 agosto 2020

Fichi caramellato al vino rosso

 Ingredienti:
Kg. 1 di fichi


g. 250 di zucchero

ml.  300 di vino rosso

Preparazione:

I fichi non devono essere sbucciati

Devono essere maturi ma non troppo 

Dopo averli lavati adagiarli in una pentola antiaderente uno a fianco all altro

Versare lo zucchero e il vino.

Cuocere a fiamma bassa per circa 2 ore .

Senza girare mai i fichi.

Quando il caramello avra' raggiunto il suo colore ambrato allora sono pronti da mettere in barattoli gia sterilizzati.

Versare i fichi con tutto il suo caramello.

Una volta chiusi vanno capovolti fino a raffreddarsi.