.Fiocchetti fritti
Numero Persone: 5
Tempo di Cottura: 5 min
Realizzazione: 30 min
Tempo Totale: 35 min
Difficoltè: facile
Ingredienti:
- 1 etto di farina
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 pizzico di sale
- buccia di un limone grattugiato
- latte q.b.
Mescolare insieme tutti gli ingredienti a disposizione,
lasciare l’impasto a riposo pochi minuti.
Stendere la pasta con il mattarello in modo che venga molto fine.
Ritagliare la sfoglia a rettangoli di circa 5 x 10 cm e stringere
con le dita la parte centrale in modo da creare
un piccolo fiocco: un “fiocchetto”.
Friggere in una grossa padella preriscaldata con 2 litri di olio di semi.
Tolti dalla padella mettere i fiocchetti in scolo sulla carta assorbente,
successivamente impiattare e ricoprire di zucchero a velo.
Elisa Tassinari