Sugo ai garofani

Ingredienti:

• 1 cipolla
• 1 gambo di sedano
• 1 carota
• carne macinata
• vino bianco q.b.
• brodo q.b.
• concentrato di pomodoro q.b.
• sale q.b.
• garofani q.b.
• olio evo

Preparazione:

Tritare sedano,carota e cipolla,fare soffriggere con olio evo,
quando inizia a colorare aggiungervi la carne macinata e i petali di 2 garofani,
continuare la cottura, sfumare con un po di vino e un po di brodo,il concentrato,
il sale e continuare la cottura.

Con questo sugo condite la pasta e guarnite con petali di garofani.