Salmone al Thè

Ingredienti:

• Thè nero  cinese mentolato
• kg. 1 di salmone fresco
• sale e pepe

Per la salsa di aromatizzazione:

• 3 pomodori secchi
• 2 yogurt Greci
• 1 cucchiaio di thè
• pepe q.b.
• timo q.b.
• origano q.b.
• menta q.b.
• alloro q.b.

Preparazione:

Preparate il thè (lasciatelo raffreddare), 
versatelo sul salmone (deve ricoprirlo) e lasciatelo 24 ore in 
frigorifero in un contenitore chiuso.

Scolate il salmone e con carta forno + alluminio, preparate un cartoccio, 

coprite il salmone con la salsa preparata, frullando tutti gli ingredienti.

Chiudete benissimo il cartoccio, 
ponetelo in una teglia con 2/3 bicchieri di acqua infornate a 
fuoco medio 160° per 60' circa.