Ingredienti:
- g. 400 di spinaci lessati
- g. 250 di ricotta
- sale
- pepe
- noce moscata
- burro
- salvia
- farina
Preparazione:
Tritate gli spinaci strizzati, unitevi la ricotta, il sale, la noce moscata, il pepe.
Formate delle palline di di 3/4 cm. passatele nella farina.
Versate le palline nell'acqua bollente salata, quando vengono a in superfice, li scolate, mettendoli direttamente nel piatto caldo, versandovi sopra il burro liquefatto/fuso nel frattempo con la salvia.
Tritate gli spinaci strizzati, unitevi la ricotta, il sale, la noce moscata, il pepe.
Formate delle palline di di 3/4 cm. passatele nella farina.
Versate le palline nell'acqua bollente salata, quando vengono a in superfice, li scolate, mettendoli direttamente nel piatto caldo, versandovi sopra il burro liquefatto/fuso nel frattempo con la salvia.
*Praticamente è il ripieno dei tortelli/ravioli senza pasta attorno.