Besciamella per celiaci

Ingredienti:

• ml. 500 di latte
• g. 50 di farina di riso op. di amido di mais
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale q.b.

Preparazione:

Mettete il latte in una casseruola sul fuoco..

Nel frattempo con una frustina mescolate la farina con l'olio.
Versate il composto ottenuto, sempre mescolando nel latte, 

portate a bollore il tutto.

E' pronta.

*Va bene anche per abbassare la quantità di grassi.