Ingredienti:
Incidere i marroni e farli bollire per 5 minuti.
Pelarli quando sono ancora caldi.
Bollire separatamente i marroni per 15'.
Fare uno sciroppo con 1 dl. di acqua e lo zucchero.
Passare i marroni al setaccio e aggiungerli allo sciroppo.
Cuocere ancora per 30 minuti.
Versare nei vasi di vetro a chiusura ermetica, a caldo, chiudere e capovolgere, in modo da creare il sottovuoto.
Da un libricino di molti anni fa.....senza nome.....
- kg. 1 di marroni
- g. 800 di zucchero
- 1 stecca di vaniglia
Incidere i marroni e farli bollire per 5 minuti.
Pelarli quando sono ancora caldi.
Bollire separatamente i marroni per 15'.
Fare uno sciroppo con 1 dl. di acqua e lo zucchero.
Passare i marroni al setaccio e aggiungerli allo sciroppo.
Cuocere ancora per 30 minuti.
Versare nei vasi di vetro a chiusura ermetica, a caldo, chiudere e capovolgere, in modo da creare il sottovuoto.
Da un libricino di molti anni fa.....senza nome.....