Ingredienti:
Per la frolla 250 gr di farina
150 gr di zucchero a velo
150 di burro
1 uovo
Un cucchiaino di lievito
Ripieno
600 gr di ricotta
180 gr di zucchero
3 tuorli
25 gr di amido
50 gr di burro
Copertura
200 gr di cioccolato fondente
135ml di panna
Teglia da 26/28
Cottura in forno ventilato 160/180 per 40 minuti
Stefania Delli Carpini