Ciambella romagnola di
Giorgetti Valerio ex fornaio
Farina 0 kg 1
Uova intere n 5
Strutto puro suino raffinato Gr 250
Zucchero semolato gr 450
Vaniglia g 5
Sale fino gr 5
Dose per ciambella gr 35/40
Latte intero Gr 480
Fare la fontana con la farina
Mettere tutti gli ingredienti al centro
Meno il latte
Cominciamo a impastare prendendo sempre un po' di farina un volta amalgamato bene aggiungere il latte
Impastare per qualche minuto
Fare 4 filoni
Sopra mettere zucchero a velo vanigliato
Cottura 20 Min circa
Forno 180 gradi