Ingredienti :
- kg. 1 di pomodori verdi
- 1 limone
- kg. 1 di zucchero
- cannella o chiodi di garofano, a gradimento
- 1 busta di pectina, op. 2 mele e meta zucchero
Preparazione:
Tagliare i pomodori a fettine, mettere la buccia intera del limone, le mele sbucciate
e 500 g. di zucchero, il succo del limone mantiene il colore e contiene pectina come le mele.
Se usate la pectina della busta, seguite le indicazioni.
Portate a cottura e invasate da bollente in vasi sterili, chiudere e capovolgere.