Zuppa alla veneziana

ingredienti:

• 1 zucca
• olio q.b.
• 4 fettine di pancetta tritata
• 4 piccole cipolle
• brodo ( anche di dado )
• pepe q.b.
• g. 300 riso
• g. 50 parmigiano

procedimento:
Pulire e tagliare la zucca a dadini.
In un tegame capiente fate cuocere la pancetta con l' olio per 2'-3', unite la cipolla,
quando sarà imbiondita mettete il brodo bollente, 
la zucca a dadini e il pepe.
Coprite e lasciate cuocere per 60'.
Aggiungete il riso e lasciate cuocere per 15'circa.
Cospargete di parmigiano prima di servirla.