Ingredienti:
- g. 170 farina
- g. 170 burro- g. 170 zucchero
- 3 tuorli + 1 uovo intero
- g. 100 mandorle tritate- buccia di limone
- pizzico di sale
- lievito
- zucchero a velo per copertura di guarnizione
Preparazione:
Montare lo zucchero col burro i tuorli e l' uovo intero e il pizzico di sale, la buccia grattugiata di limone,
con le fruste elettriche.
Tritare le mandorle, unirle alla farina e al lievito, da unire al composto montato.
Ungere una teglia e infarinarla, oppure usare la carta forno.
In forno caldo a 180° per 30'- 40'.
Spolverarla di zucchero a velo.
Lo zucchero velo si fa anche in casa ( frullando lo zucchero normale nel frullatore ).