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| Patate al rosmarino |
- 5-6 patate
- 2 spicchi di aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 1/2 bicchiere di olio extravergine
- sale grosso e pepe
Esecuzione:
Lavate bene le patate e lessatele (a metà cottura),
con un cucchiaino di sale per ogni litro di acqua.
A metà cottura i rebbi della forchetta entreranno,
ma con difficoltà, scolatele e pelatele,
tagliatele tocchetti.
Rosolatele in padella lentamente con l'olio, l'aglio e il rosmarino.
Se temete che attacchino al fondo, aggiungete un pochino di brodo.
A fine cottura salatele e servite calde o tiepide.