Strozzapreti

 Ingredienti:

• g. 500 di farina
• g. 50 di parmigiano grattugiato
  
  
  
• 1 uovo
•  un po'di noce moscata
• sale e pepe
• ml. 200  di acqua

Preparazione:

Quando arrotolo le losanghe lo faccio con pan grattato esterno, 

non nell'impasto che diventano troppo morbidi.