Torta cioccolatina bicolore

 Ingredienti:

Cioccolatina al cioccolato fondente:

• g. 200  di cioccolato fondente
  
  
  
• g. 120 di burro
• 2 cucchiai di farina
• 2 uova
• g. 80  di zucchero semolato

Cioccolatina al cioccolato bianco:

• g. 200 di cioccolato bianco
• g. 80  di burro
• 4 cucchiai di farina
• g. 50  di zucchero
• 2 uova

Preparazione:

Sciogliere il cioccolato con il burro a bagno maria e lasciare intiepidire. 

Nel frattempo separare i tuorli dagli albumi. 

Unire ai tuorli lo zucchero, mescolare bene e successivamente aggiungere la farina fino ad ottenere una crema densa e in seguito unirla al cioccolato amalgamando il tutto.

Infine montare gli albumi a neve ed unirli al composto ottenuto, amalgamando il tutto delicatamente. 
* preparare i 2 composti separatamente.

Mettere i due composti nella teglia foderata di carta forno ed infornare nel forno a 180 gradi per almeno 30 minuti fino a cottura ottenuta.

Il procedimento è lo stesso per entrambe, variano un po’ le dosi in quanto il cioccolato bianco è più dolce e burroso.

* per queste dosi serve una teglia di 30 cm di diametro.