Petrafennula

Ingredienti:

• g. 500 di miele
• g. 300 di buccia di arancia e di cedro
• g. 200 di mandorle e confetti
• cannella q.b.
• olio q.b.

Preparazione:
Fate cuocere il miele con le bucce di arancia e di cedro, 
tagliate a metà e la cannella.
mescolate bene e versate il composto su di un marmo unto di olio freddo.
Tagliarlo a pezzi.
(Sicilia)