Torta dolce di patate

Ingredienti per la frolla :

• g. 500 farina
• g. 250 di zucchero
• g. 180 burro
• 5 tuorli + 1 o 2 albumi se occorrono
• 1 lievito
• 1 limone , scorza grattugiata

Preparare la frolla e stenderla in una teglia, 
precedentemente imburrata e infarinata,
 riempirla con un composto dei seguenti
ingredienti :

• 4 o 5 patate lessate e schiacciate
• 4 cucchiai di formaggio di caciotta
• 1 cucchiaio abbondante di parmigiano
• 1 uovo
• 1 noce di burro
• pizzico di sale
• 1 lievito
• 2 cucchiai di zucchero

In forno caldo a 200° fino a che diventa dorata.

va mangiata calda.