venerdì 2 gennaio 2026

Pastelle x fritture

 Da: Ricette facili

Tre Pastelle Perfette per Friggere

🍤
Croccanti, leggere e irresistibili: tre versioni semplici per una frittura sempre perfetta
Ideali per verdure, pesce o qualsiasi sfizio dorato 😍
Pastella Classica
Ingredienti
150 g di farina 00
200 ml di acqua frizzante molto fredda
1 pizzico di sale
Procedimento
1️⃣ Versa la farina in una ciotola.
2️⃣ Aggiungi l’acqua frizzante freddissima poco alla volta.
3️⃣ Mescola velocemente fino a ottenere una pastella liscia.
4️⃣ Aggiungi il sale.
5️⃣ Usa subito per una frittura leggera e croccante.
🍺 Pastella alla Birra
Ingredienti
150 g di farina 00
200 ml di birra chiara molto fredda
1 uovo (facoltativo)
Procedimento
1️⃣ Metti la farina in una ciotola.
2️⃣ Versa la birra fredda mescolando delicatamente.
3️⃣ Aggiungi l’uovo se desideri una pastella più corposa.
4️⃣ Mescola fino a ottenere una consistenza fluida.
5️⃣ Usa subito per fritti dorati e fragranti.
🌾 Pastella Senza Uova
Ingredienti
120 g di farina di riso
(oppure metà farina 00 e metà farina di riso)
200 ml di acqua frizzante ghiacciata
1 cucchiaino di olio
Procedimento
1️⃣ Unisci le farine in una ciotola.
2️⃣ Aggiungi l’acqua freddissima poco alla volta.
3️⃣ Unisci l’olio e mescola rapidamente.
4️⃣ Regola la consistenza: deve essere fluida ma avvolgente.
5️⃣ Perfetta per verdure e fritture leggere.
✨ Tre basi semplici, un solo obiettivo: una frittura asciutta, croccante e irresistibile.
Posted by at
Labels: ,