Torta di carote e mandorle 2

Ingredienti:

• g. 250 zucchero
• g. 250 carote grattugiate
• g. 250 mandorle macinate
• 5 uova
• 1 cucchiaio di farina per lo stampo
• 1 limone succo e buccia grattugiata
• pizzico di sale, per montare gli albumi

Preparazione :

Montare i tuorli con lo zucchero,

grattugiare le carote e aggiungervi il limone, in modo che non anneriscano,

unire tutti gli ingredienti, meno gli albumi che andranno montati e unito in ultimo.

In forno a 180° per 30'- 40'.