Crostatine golose

Ingredienti:

• g. 200 di pasta frolla (seguire la ricetta in preparazioni di base)   
  

Per la crema:

• 1 tuorlo
• g. 30 zucchero
• g. 25 di farina
• 1/2 bicchiere di latte
• succo di 1 arancia

Per guarnire :

• marmellata di arancia 

Preparazione :

stendere la pasta col matterello,

ritagliare 8 dischetti, poco più grandi di altrettanti stampini.

Foderarli con la pasta, bucherellarli e porli in forno caldo a 180° per 12'.

Preparare la crema, sbattendo il tuorlo con lo zucchero, e metterlo in un pentolino col latte e la farina, unendo il succo filtrato.

Mescolando a fiamma bassa, fino a quando la crema inizia ad addensare.

Dividere la crema in ogni crostatina, decorando con la marmellata.