Ingredienti :
- g. 350 zucchero
- g. 350 fecola
- 5 uova
- g. 150 burro
- g. 75 amaretti sbriciolati
- g. 50 cioccolato in polvere
- g. 40 di alchermes
- 1 manciata di farina bianca
- 2 bustine di lievito
Preparazione:
Montare molto bene lo zucchero col burro, unire poi i tuorli e in ordine, amaretti, cioccolato, l' alchermes,le farine mescolate col lievito e per ultimo le chiare a neve.
Versare in una teglia con carta forno e infornare a forno caldo 160°-170°.
A cottura ultimata, guarnire con ciliege candite.