Ingredienti :
- 4 pere mature
- g. 40 di burro
- 4 cucchiai di zucchero
- grappa di pera q.b.
- cannella in polvere
- vaniglia
- 8 grani di pepe rosa
Sbucciate le pere, togliete il torsolo e affettatele.
Zuccherate leggermente e profumate con cannella.
Tagliate 4 rettangoli di alluminio, mettete un po di carta forno (il cibo non deve stare a contatto con l' alluminio, è una mia idea ...), imburrate e distribuite in modo equo, le pere.
Irrorate con un po di grappa, aggiungete un pizzico di vaniglia e il pepe, completate con un fiocchetto di burro.
Chiudete i 4 cartocci e in forno per 5'.
Servite i cartocci aperti, accompagnandoli con una crema inglese e dei biscottini.