lunedì 16 gennaio 2023

Pan bauletto (in fornetto Versilia e non)

 Ingredienti:

  • g. 500 di farina 0
  • ml. 350 di latte 
  • g. 12 di lievito
  • g. 40 di zucchero
  • g. 10 di sale
  • g. di burro

preparazione:

Sciogliere il lievito con 1 cucchiaino di zucchere e un po' di latte tiepido

Versare la farina, lo zucchero e il latte in una ciotola op. nell'impastatrice.

Unire il  lievito.
Imburrare lo stampo ed unire il resto nell'impastatrice e da ultimo il sale.
mettere il composto in forno con la luce accesa per 60 minuti.
Stendere l'impasto in una sfoglia, arrotolare e metterlo nella teglia a lievitare per 2 ore.
Accendere il forno a 180 gradi per 30 o piu minuti.
Io l' ho cotto nel versilia per 5 minuti a fiamma media per 5 °, poi a 50'  al minimo e 5' medio.