Ingredienti:
• g. 250 di ricotta vaccina
• g. 160 di zucchero
• g. 130 di noci tritate
• g. 80 di fecola (op. farina setacciata)
• 1 bustina di lievito per dolci
• g. 60 di burro fuso
Preparazione:
Lavorare a crema la ricotta con lo zucchero aggiungendo le uova una alla volta. Aggiungere la fecola (o la farina) setacciata con il lievito e infine le noci tritate.
Cuocere in forno statico per circa 30/35 minuti.
La torta rimane bassa, probabilmente si potrebbe fare anche in uno stampo da 22 cm.
Di: Ca Ralis
da Ricette della Val Pusteria