venerdì 29 luglio 2022

Sbriciolata ricotta e amaretti

 Sbriciolata ricotta e amaretti

Per la frolla
  • 250 gr farina
  • 125 gr zucchero
  • 125 gr burro a pezzi freddo
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina lievito
Per la crema
  • 400 gr ricotta
  • 1 uovo
  • 70/80 gr di zucchero
  • 30 amaretti (100 gr circa )
  • Mezzo succo di limone
  • Un po’ di liquore amaretti di Saronno a piacere

Ho fatto la frolla lasciando
l'mpasto sabbioso .. ho ricoperto la base della teglia .. lasciando un piccolissimo bordo .. ho mischiato tutti gli ingredienti per la crema (gli amaretti li ho sbriciolati a mano grossolanamente ).. ho messo la crema sulla base della frolla e ne ho tenuta un po’ per coprire la crema .. forno a 180 gradi per 45 minuti circa .. regolatevi con il vostro forno in base alla doratura.
Di: Marzia Lussu