Ingredienti:
- L. 1 di latte
- g. 100 di riso
- 10 /12 uova
- g. 300 di zucchero
- ml. 40 di sambuca o maraschino
- 1 limone (buccia gratuggiata)
Preparazione:
Fai bollire un litro di latte con la vanillina e lo fai raffreddare bene.
Intanto fai bollire circa un etto di riso.
Fai bollire un litro di latte con la vanillina e lo fai raffreddare bene.
Intanto fai bollire circa un etto di riso.
Sbatti 10/12 uova con tre etti di zucchero.
Quando il latte è freddo lo versi nelle uova e aggiungi un bicchierino di sambuca o maraschino e la buccia di un limone grattugiata.
Metti in una teglia grande da 28 cm. il riso bello steso e versi sopra tutto il liquido metti in forno caldo a 180 per circa 50 minuti.
(Toscana)