Ingredienti:
- g. 30 di violette
- l. 1 di alcool a 95 °
- g. 600 di zucchero
- ml. 500 di acqua
- 1 stecca di vaniglia
Preparazione:
Mettere in infusione le violette nell'alcool per almeno 15 giorni in un contenitore di vetro a chiusura ermetica, agitando ogni tanto il contenitore.
Trascorso il tempo, far bollire l'acqua con lo zucchero per 3 minuti e lasciare raffreddare.
Filtrare l'infuso ed unirlo allo sciroppo, unirvi la stecca.
Lasciare riposare almeno 60 giorni prima di gustarlo.
Ottimo per l'apparato respiratorio.