lunedì 25 aprile 2022

Liquore di violette

 Ingredienti:

  • g. 30 di violette

  • l. 1 di alcool a 95 °
  • g. 600 di zucchero
  • ml. 500 di acqua
  • 1 stecca di vaniglia

Preparazione:
Mettere in infusione le violette nell'alcool per almeno 15 giorni in un contenitore di vetro a chiusura ermetica, agitando ogni tanto il contenitore.
Trascorso il tempo, far bollire l'acqua con lo zucchero per 3 minuti e lasciare raffreddare.
Filtrare l'infuso ed unirlo allo sciroppo, unirvi la stecca.
Lasciare riposare almeno 60 giorni prima di gustarlo.
Ottimo per l'apparato respiratorio.