Vanilice

 Ingredienti:

• g. 200 di strutto o burro a vostra scelta (io uso strutto)
  
  
  
  
• succo di mezzo limone
• 1 uovo più 1 tuorlo
• 2 cucchiai di zucchero
• g. 500 di farina 00
• più zucchero a velo
• marmellata o crema di cioccolato

Lavorare lo strutto col mixer finché diventa cremoso, unire uovo e tuorlo zucchero e succo dal limone, tutto insieme lavorare con il mixer (io ho fatto con la planetaria).

Aggiungere pian piano la farina e impastare finché non si fa un impasto morbido e liscio.

Non serve altra farina.

Con il mattarello stendere l'impasto di altezza 5 mm.

Con un bicchiere da grappa tagliare cerchietti, sempre inzuppare nella farina.

Foderare la teglia con la carta forno.

Appoggiare i dolcetti nella carta distanzanziati di 5mm.

Riscaldate forno e cuocere dolcetti 10' a 180*C.

Dovrano rimanere bianchi.

Togliere subito dalla teglia, lasciare che si raffredino e poi riempire con la marmellata o con la Nutella, unire due dolcetti.

Avvolgere ogni dolcetto con lo zucchero a velo.

Riporre i dolcetti in un contenitore ben chiuso, possono stare anche una decina di giorni.

Dopo due, tre giorni sono più buoni.

Di: Mira Selesi Rudnjanin

Serbia