domenica 31 gennaio 2021

Focaccia (facile)

 Ingredienti:

  • g. 500 farina Manitoba

  • ml. 380 acqua tiepida
  • g. 3 Lievito di birra secco
  • g. 8 di zucchero
  • g. 10 di  sale
  • g. 30 di olio evo

Alla farina aggiungere il lievito e lo zucchero e (sciolti in poca acqua tiepida) mescolare bene con un cucchiaio poi il resto dell'acqua tiepida e prima che il composto sia completamente amalgamato va messo il sale e l'olio. 
Coprire la ciotola con pellicola e metterla in forno a lievitare con la sola luce accesa.
Lasciare  lievitare 2 ore.
(deve raddoppiare). 
 Stenderla in una teglia unta.
A lievitare ancora 60 minuti in forno con luce accesa. 
Fare i buchi con le dita e sopra un pochino di olio/acqua (1 tazzina da caffè), rosmarino e poco sale grosso. 
In forno a 230 gradi per 25 minuti (a metà forno).
Il bello è che non ti sporchi neanche le mani solo per fare i buchi.
*a piacere aggiungere olive, pomodori o altro.