Panone

 Di: Patrizia Carata

kg. 1  di farina

g. 300 di zucchero

g. 50  di zucchero vanigliato

g. 150  di burro

1/4 di latte

1 bicchiere di vino rosso

g. 400  di mostarda

2 uova

g. 50  di cacao amaro

g. 20 di spezie

2 bustine di lievito per panoni

g. 100 di cioccolato fondente

g. 300 di uvetta

g. 100  di pinoli

g. 200  di mandorle

Frutta disidratata a piacere

Cottura in forno a 180 gradi per 45 min

Appena tolti dal forno spennello la superficie con miele

Nella ricetta originale ci sono anche cedro e frutta candita ma io non li metto perché non piacciono (li uso solo in superficie per ornamento) per questo motivo metto la frutta disidratata di vari tipi.
(Emilia/Romahna  Bologna)