Biscotti (in sintonia con l'anno)

Ingredienti:

• g. 540 di farina 00
  
  
  
• g. 240 di zucchero
• g. 200 di burro morbido
• 2 uova
• g. 80 di cacao
• ml. 40 di latte
• 1 bustina e mezzo di lievito

Preparazione:

Sciogliere il cacao con il latte tiepido.
Montare le uova con lo zucchero.

Setacciare la farina, compreso il lievito.
Unire il burro.
Pian piano unire la farina.

Mettere l'impasto nel sac a poch e formare i biscotti sulla leccarda, ricoperta di carta forno.
In forno caldo a 180° per 10/15 '.

° gli occhietti si trovano in commercio, op si fanno con glassa di zucchero.