Ingredienti:
- g. 250 di spinaci
- g. 250 di ricotta
- g. 250 di farina
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- noce moscata
- sale q.b.
Preparazione:
Lessate gli spinaci in pochissima acqua, strizzateli e frullateli.
Unite tutti gli ingredienti.
Formate delle striscie simil salsicciotti, e tagliatele a 2 cm.
con le mani li strisciate o al rovescio di una grattugia op.
con la forchetta.