Torta fritta o gnocco

Ingredienti:

• g. 800 di farina
• 1 bicchiere di vino bianco
  
• 1 bicchiere di olio di oliva
• 1 pizzico di sale
• aggiungere acqua fredda se serve
• buccia di limone grattugiata
• olio di semi per friggere
  

Preparazione:
Impastare il tutto, lasciare riposare.
Stendere l'impasto con la macchinetta op. col matterello.
Tagliare dei rombi e metterli nell'olio bollente.