Pizza col lievito fatto in casa (in mancanza del solito lievito)

Ingredienti:

• g. 400 di farina (non integrale)
  
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 tazze di acqua 
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1 cucchiaino di succo di limone op. di aceto

Procedimento:
Amalgamare il tutto e lasciare riposare coperto con un telo per 1 ora.
Stendere l'impasto con i polpastrelli, in una teglia unta.
Condire a piacere.
in forno caldo per 20' circa.