sabato 7 settembre 2019

Piadina senza glutine

Ingredienti:
  • g. 600 di farina gluten free
  • ml. 300 di acqua 
  • g. 120 di strutto 
  • 2 pizzichi di sale

Preparazione:
Impastare gli ingredienti, se necessita più acqua per avere un impasto morbido, aggiungerla.
Lasciare riposare l'impasto almeno 30'.
Dividere l'impasto in 6 e tirarle col matterello.
Cuocerle nella testo op. in padella calda.