Panini al latte

Preparazione:

• g. 500 farina Manitoba
  
• g. 50 farina 00
• g. 150 acqua
• ml. 150 latte
• g. 20 burro
• g. 12 grammi lievito
• g. 10 sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 uovo per spennellare

Preparazione:
Far lievitare un'ora circa.
Formare delle palline e
schiacciarle un po' e
disporle su una teglia con la carta da forno, 
lasciando spazio tra uno e l'altro, 
in modo che crescendo non si bacino.
Far lievitare un'ora nel forno spento.
Cuocere per 12 minuti a 200 gradi.