sabato 1 luglio 2017

Crostata a strati di mandorle

Torta dell'Ivana...GRAZIE
Ingredienti:


  • g. 300 di farina
  • g. 100 di zucchero
  • g. 100 di burro
  • 4 uova
  • g. 100 di mandorle tritate
  • marmellata di prugne q.b.
  • amaretti q.b.
  • liquore (millefoglie)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale


Preparazione:
Preparare la pasta frolla con: farina, burro 1 uovo intero 3 tuorli, lievito.
Imburrare una teglia e stendervi la metà della frolla (anche i bordi della teglia, quindi un pochino in più della metà)
Stendervi sopra la marmellata di prugne.
Stendervi l'altra frolla.

Ricoprire con gli amaretti intinti nel liquore, a cerchio.
Montare 3 albumi a neve col pizzico di sale, unirvi le mandorle tritate.
In forno a 180° per 30' circa

Variazioni: sostituire le mandorle con noci,
il liquore con ciò che si preferisce,
la marmellata con altra ;)