martedì 6 gennaio 2015

Torta di pane (Romagnola)


Ingredienti:

  • g. 600 di pane raffermo
  • 1 litro di latte bollito e tiepido
  • 4 uova
  • g. 120 di zucchero
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • g. 60 di uvetta bagnata nella grappa
  • g. 60 di pinoli
  • g. 80 di amaretti
  • g. 10 di burro
  • 1 cucchiaiata di farina

Preparazione:
Tagliare il pane e metterlo in un contenitore col latte.
Quando il pane avrà assorbito il latte aggiungere lo zucchero, 
il cacao, le uova, l'uvetta strizzata, i pinoli e gli amaretti.
Ungere la teglia e cospargerla con un pò di farina.
Versarvi l'impasto, livellare.
Infornare a 180° per 40'.
Consumare fredda.