Ingredienti:
- g. 600 di pane raffermo
- 1 litro di latte bollito e tiepido
- 4 uova
- g. 120 di zucchero
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- g. 60 di uvetta bagnata nella grappa
- g. 60 di pinoli
- g. 80 di amaretti
- g. 10 di burro
- 1 cucchiaiata di farina
Preparazione:
Tagliare il pane e metterlo in un contenitore col latte.
Quando il pane avrà assorbito il latte aggiungere lo zucchero,
il cacao, le uova, l'uvetta strizzata, i pinoli e gli amaretti.
Ungere la teglia e cospargerla con un pò di farina.
Versarvi l'impasto, livellare.
Infornare a 180° per 40'.
Consumare fredda.