Il piatto del riciclo o della cucina degli "avanzi".
Lo sapevate che in Italia si butta un terzo del cibo?
Antipasto a base di peperoni e riso passati al forno,
ottimi per "recuperare il risotto della sera prima"
Lo sapevate che in Italia si butta un terzo del cibo?
Antipasto a base di peperoni e riso passati al forno,
ottimi per "recuperare il risotto della sera prima"
Difficoltà:
facile
Dosi:
4 persone
Tempo:
30 minuti
Ingredienti:
- riso "avanzato" dalla sera precedente
- 1 uovo
- pepe q.b.
- 2 / 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 3 peperoni gialli, verdi e rossi
Preparazione:
Lavare, pulire e tagliare i peperoni in falde mediamente grandi,
incorporare al riso avanzato dalla sera precedente l'uovo,
il parmigiano e il pepe.
Amalgamare bene e farcire le falde dei peperoni con il composto.
Adagiarle in una teglia imburrata e ricoperta di pangrattato.
Infornare per 20 minuti a 180 /200 gradi
incorporare al riso avanzato dalla sera precedente l'uovo,
il parmigiano e il pepe.
Amalgamare bene e farcire le falde dei peperoni con il composto.
Adagiarle in una teglia imburrata e ricoperta di pangrattato.
Infornare per 20 minuti a 180 /200 gradi