Sciroppo di rose della "Celestina":
Porre i petali di rose (rosse) in un vaso e versarvi sopra pari peso d’acqua bollente; chiudere ermeticamente, agitare e lasciare in infusione per 1 giorno.
Filtrare l’infuso in casseruola, aggiungere pari peso di zucchero.
Bollire per 1-2’ mescolando bene.
Da: Le ricette dei frutti di bosco della Val Taro
(Emilia/Romagna)
Porre i petali di rose (rosse) in un vaso e versarvi sopra pari peso d’acqua bollente; chiudere ermeticamente, agitare e lasciare in infusione per 1 giorno.
Filtrare l’infuso in casseruola, aggiungere pari peso di zucchero.
Bollire per 1-2’ mescolando bene.
Da: Le ricette dei frutti di bosco della Val Taro
(Emilia/Romagna)