Grappa al crespino (Berberis vulgaris L.):
Due etti di bacche ben mature si immergono in vaso di vetro chiaro a tenuta con 1 l. di buona grappa (40°-44°); si lascia al sole per 3 settimane e si filtra in bottiglia (o su cotone o su carta da filtro);
la bottiglia tappata si trasferisce al fresco ed al buio per 6 mesi.
Da: Le ricette dei frutti di bosco della Val Taro
(Emilia/Romagna)
Due etti di bacche ben mature si immergono in vaso di vetro chiaro a tenuta con 1 l. di buona grappa (40°-44°); si lascia al sole per 3 settimane e si filtra in bottiglia (o su cotone o su carta da filtro);
la bottiglia tappata si trasferisce al fresco ed al buio per 6 mesi.
Da: Le ricette dei frutti di bosco della Val Taro
(Emilia/Romagna)