Aceto al lampone:Si prende 1 litro di aceto bianco di buona qualità e
si mette in vaso non ermetico con 100-200 g.
di lamponi e una spruzzatina di limone;
dopo 20 giorni si filtra e si imbottiglia.
E’ un aceto aromatizzato dal tono "brusco".
Da: Le ricette dei frutti di bosco della Val Taro
(Emilia/Romagna)