martedì 18 marzo 2014

Crocchette di pollo

Ingredienti per 6 persone:

  • 1 pollo, lessato op. arrosto
  • 1 manciata di mollica (ammollata nel latte)
  • 1 pizzico di sale 
  • 1 pizzico di pepe bianco
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 uovo
  • pane grattugiato q.b.
  • burro

Preparazione:
Togliete la pelle e disossate il pollo cotto.
Tritate la carne, aggiungete la mollica, il sale, il pepe, la noce moscata, 
l'uovo sbattuto e amalgamate il tutto.
Fate delle piccole crocchette, impanatele e friggetele nel burro.