Strudel di mele con pasta frolla

Ingredienti per:

Pasta

• g. 200  di zucchero
  
• g. 250  di burro
• g. 500  di farina
• 2 uova
• ½ bustina di lievito per dolci
• ½ bustina di zucchero vanigliato

Ripieno di mele

• 4 mele Alto Adige
• ½ limone, succo
• 1 limone, scorza grattugiata
• dl. 1  di rum
• g. 50  di pangrattato
• g. 20  di uvetta
• g. 10  di pinoli
• ½ cucchiaino di cannella
• g. 60  di zucchero

Altro

• 1 uovo
• zucchero a velo

Preparazione

Per la pasta amalgamare insieme tutti gli ingredienti. 
Quindi sbucciare le mele, tagliarle a fette sottili e 
unirle agli altri ingredienti per il ripieno. 
Stendere la pasta, distribuirvi il ripieno di mele e ripiegare la pasta, 
chiudendola bene in modo che il ripieno non possa uscire. 
Spennellare la superficie con 1 uovo e cuocere in forno già caldo a 170 °C per circa 25-30 minuti. 
Prima di servire spolverare con zucchero a velo.

Abbinamento vino

Consigliamo un/uno Moscato rosa.
Da: Prodottitipicialtoadige.it