Pasta con alice e piselli

Ingredienti per 6 persone:

• g. 500 di pasta corta
• g. 400 di alici
• g. 300 di piselli
• 1 cipolla
• olio e.v.o.
• prezzemolo
• sale
• pepe

Preparazione
Affettate finemente la cipolla, con poco olio soffriggetela.

Unitevi i piselli e il prezzemolo tritato, lasciate cuocere per 10', mescolando spesso.
Pulite le alici, eliminate la testa, la coda e la lisca, unitele ai piselli, salate, 
pepate e continuate la cottura.
A parte lessate la pasta in acqua bollente salata.
Scolatela al dente e versatela nella salsa, tiratela per due minuti sulla fiamma.
Servitela calda.
(Sicilia)