Onion rings (anelli di cipolla fritti).......''calamari poveri''

Ingredienti per 4 persone:

• 2 cipolle  bianche 
  
• g. 70  di farina 
• 2 cucchiaini di maizena
• 1 pizzico di zucchero
• sale e pepe 
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo
• 1 uovo battuto 
• ml. 100 di latte 
• olio di semi di arachidi

Preparazione:

Pulite bene le cipolle e mondatele, 

poi tagliatele ad anelli dello spessore di mezzo centimetro circa.

Separate i vari anelli della cipolla, inseriti uno dentro l’altro.

A parte, in una ciotola, mettete la farina, la maizena, il sale, il pepe e il lievito.

In un altro ciotola (va bene anche una tazza larga) unite l’uovo sbattuto  e il latte, 

sbatteteli insieme fino ad ottenere una pastella omogenea.
Fatto questo, unite uovo e latte agli altri ingredienti e 

miscelate bene fino ad ottenere un composto uniforme.
Immergete gli anelli di cipolla nella pastella che avete preparato e 

friggeteli  nell’olio bollente .

Lasciate friggere fino a quando i vostri anelli saranno diventati dorati.

Scolateli, adagiateli su carta assorbente, aggiungete un pizzico di sale sopra e 

serviteli ben caldi.